La carn d'ànec ofereix molts beneficis, com l'aportació de vitamines B (riboflavina, tiamina, niacina i vitamina B12 i B5, útil per combatre l'estrès i les migranyes, a més de reduir el colesterol). També aporta minerals (com el zinc, el fòsfor i el ferro, que és de fàcil absorció).